INGREDIENTES:
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de água
2 latas de salada de frutas em calda escorrida
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
Em uma panela, misture a gelatina com a água, dissolvida em banho-maria e bata no liquidificador com a salada de frutas e o creme de leite por 5 minutos ou até ficar homogêneo.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
segunda-feira, 20 de dezembro de 2010
terça-feira, 7 de dezembro de 2010
MUSSE DE RICOTA COM PAPOULA E MORANGO
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de papoula
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 pitada de sal
4 gemas
3 folhas de gelatina incolor
3 xícaras (chá) de ricota passada na peneira
1/2 xícara (chá) de creme de leite
CALDA
2 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de morangos
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira antiaderente torre a papoula e reserve.
Misture o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e as gemas em uma panela. Leve-a ao banho-maria e com o batedor de arame bata até ficar bem fofo.
Retire do banho-maria e acrescente a gelatina hidratada de acordo com as instruções do fabricante.
Incorpore a ricota e a papoula, mexa bem e adicione o creme de leite batido.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por três horas.
CALDA
Prepare um caramelo com o açúcar e junte o morango amassado.
Cozinhe até o caramelo se dissolver. Sirva a musse com o molho de morango por cima.
2 xícaras (chá) de papoula
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 pitada de sal
4 gemas
3 folhas de gelatina incolor
3 xícaras (chá) de ricota passada na peneira
1/2 xícara (chá) de creme de leite
CALDA
2 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de morangos
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira antiaderente torre a papoula e reserve.
Misture o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e as gemas em uma panela. Leve-a ao banho-maria e com o batedor de arame bata até ficar bem fofo.
Retire do banho-maria e acrescente a gelatina hidratada de acordo com as instruções do fabricante.
Incorpore a ricota e a papoula, mexa bem e adicione o creme de leite batido.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por três horas.
CALDA
Prepare um caramelo com o açúcar e junte o morango amassado.
Cozinhe até o caramelo se dissolver. Sirva a musse com o molho de morango por cima.
sábado, 4 de dezembro de 2010
MUSSE BOMBOM
INGREDIENTES:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de corante alimentício amarelo
12 bombons tipo sonho de valsa
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água, dissolvida em banho-maria e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de corante alimentício amarelo
12 bombons tipo sonho de valsa
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água, dissolvida em banho-maria e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.
MUSSE CAPUCCINO
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de leite gelado
3/4 de xícara (chá) de café forte
1 pacote de pó para pudim instantâneo sabor baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de creme de leite
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata todos os ingredientes.
Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas.
Retire e sirva.
Se despejar, polvilhe com raspas de chocolate.
1 xícara (chá) de leite gelado
3/4 de xícara (chá) de café forte
1 pacote de pó para pudim instantâneo sabor baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de creme de leite
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata todos os ingredientes.
Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas.
Retire e sirva.
Se despejar, polvilhe com raspas de chocolate.
segunda-feira, 29 de novembro de 2010
MUSSE BÊBADA DE FRUTAS
INGREDIENTES:
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de água fria
4 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite gelado
1/3 de xícara (chá) de Martini
1 xícara (chá) de frutas secas de sua preferência picadas (damasco, uva passa, figo, laranja)
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina em pó sem sabor com a água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver por completo. Reserve.Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar, sem parar de bater, até obter um suspiro firme.Transfira para uma tigela grande, acrescente o creme de leite, o Martini, as frutas secas picadas, a gelatina reservada e mexa até incorporar. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de água fria
4 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite gelado
1/3 de xícara (chá) de Martini
1 xícara (chá) de frutas secas de sua preferência picadas (damasco, uva passa, figo, laranja)
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina em pó sem sabor com a água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver por completo. Reserve.Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar, sem parar de bater, até obter um suspiro firme.Transfira para uma tigela grande, acrescente o creme de leite, o Martini, as frutas secas picadas, a gelatina reservada e mexa até incorporar. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
quarta-feira, 24 de novembro de 2010
MUSSE DE CHOCOLATE AO RUM
INGREDIENTES:
1 lata de creme de leite
250 g de chocolate meio amargo picado
1/4 de xícara (chá) de rum
2 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de cookies de chocolate esfarelados
Raspas de chocolate branco para decorar
MODO DE PREPARO
Aqueça o creme de leite até iniciar fervura. Retire do fogo e misture o chocolate até que forme um creme homogêneo. Junte o rum e misture bem.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos.
Misture delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate.
Envolva os cookies esfarelados na musse e distribua em taças individuais. Leve á geladeira durante uma hora.
Na hora de servir, ponha as raspas de chocolate branco e decore a gosto.
1 lata de creme de leite
250 g de chocolate meio amargo picado
1/4 de xícara (chá) de rum
2 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de cookies de chocolate esfarelados
Raspas de chocolate branco para decorar
MODO DE PREPARO
Aqueça o creme de leite até iniciar fervura. Retire do fogo e misture o chocolate até que forme um creme homogêneo. Junte o rum e misture bem.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos.
Misture delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate.
Envolva os cookies esfarelados na musse e distribua em taças individuais. Leve á geladeira durante uma hora.
Na hora de servir, ponha as raspas de chocolate branco e decore a gosto.
terça-feira, 23 de novembro de 2010
MUSSE DE CANJICA
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de canjica
3 litros de água
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
12 g de gelatina em pó sem sabor
Canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
No dia anterior, deixe a canjica de molho em água abundante.
No dia seguinte, escorra e coloque na panela de pressão. Adicione a água e cozinhe por 35 minutos após iniciar a fervura. Aguarde sair totalmente a pressão, escorra e coloque no liquidificador.
Junte as gemas, o creme de leite, o açúcar e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem.
Bata até obter uma mistura homogênea. Misture delicadamente as claras batidas em neve e distribua em taças individuais. Polvilhe a canela em pó e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
2 xícaras (chá) de canjica
3 litros de água
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
12 g de gelatina em pó sem sabor
Canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
No dia anterior, deixe a canjica de molho em água abundante.
No dia seguinte, escorra e coloque na panela de pressão. Adicione a água e cozinhe por 35 minutos após iniciar a fervura. Aguarde sair totalmente a pressão, escorra e coloque no liquidificador.
Junte as gemas, o creme de leite, o açúcar e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem.
Bata até obter uma mistura homogênea. Misture delicadamente as claras batidas em neve e distribua em taças individuais. Polvilhe a canela em pó e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
MUSSE ROMEU E JULIETA
INGREDIENTES;
2 gemas
l lata de leite condensado
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina incolor
2 claras batidas em neve
1 xícara (chá) de goiabada picada
1/2 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
Em uma panela ponha, as gemas, o leite condensado e o queijo.
Cozinhe no fogo brando, mexendo sempre até se desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar bem.
No liquidificador bata o creme de leite, o leite e misture a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
Despeje a mistura do liquidificador, junte com a mistura que foi levada ao fogo, mexa e incorpore delicadamente as claras em neve.
Distribua em taças individuais e leve para gelar.
Em uma panela derreta a goiabada com a água. Deixe esfriar, distribua sobre a musse e leve novamente para gelar.
2 gemas
l lata de leite condensado
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina incolor
2 claras batidas em neve
1 xícara (chá) de goiabada picada
1/2 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
Em uma panela ponha, as gemas, o leite condensado e o queijo.
Cozinhe no fogo brando, mexendo sempre até se desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar bem.
No liquidificador bata o creme de leite, o leite e misture a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
Despeje a mistura do liquidificador, junte com a mistura que foi levada ao fogo, mexa e incorpore delicadamente as claras em neve.
Distribua em taças individuais e leve para gelar.
Em uma panela derreta a goiabada com a água. Deixe esfriar, distribua sobre a musse e leve novamente para gelar.
domingo, 21 de novembro de 2010
MUSSE DE IOGURTE E DAMASCO
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 potes de iogurte natural
1 envelope de gelatina incolor
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de geleia de damasco
8 damascos
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de licor de laranja
MODO DE PREPARO
No liquidificador bata o suco de laranja, o iogurte, a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o leite e o açúcar. Distribua em taças individuais e cubra com a geleia de damasco.
Hidrate os damascos na água 15 minutos. Leve ao fogo e cozinhe durante cinco minutos. Junte o licor de laranja, deixe esfriar e ponha sobre a musse.
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 potes de iogurte natural
1 envelope de gelatina incolor
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de geleia de damasco
8 damascos
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de licor de laranja
MODO DE PREPARO
No liquidificador bata o suco de laranja, o iogurte, a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o leite e o açúcar. Distribua em taças individuais e cubra com a geleia de damasco.
Hidrate os damascos na água 15 minutos. Leve ao fogo e cozinhe durante cinco minutos. Junte o licor de laranja, deixe esfriar e ponha sobre a musse.
sexta-feira, 19 de novembro de 2010
MUSSE DE NOZES
INGREDIENTES:
8 potes de Danete de nozes
1 lata de creme de leite sem soro
6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 envelope de gelatina sem sabor
DECORAÇÃO
6 potes de Danete de chocolate branco
1 xícara (chá) de nozes picadas
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e, sem interromper, adicione o açúcar, até virar um merengue. Reserve!
Misture a gelatina com 1/4 de xícara de água fria e dissolva em banho-maria.
Misture o Danete de nozes com o creme de leite, junte a gelatina, dissolvida, nozes moídas e as claras batidas.
Misture tudo, delicadamente.
Arrume em taças e deixe gelar por 4 horas.
Retire do refrigerador, cubra com Danete de chocolate branco, polvilhe nozes picadas e sirva.
8 potes de Danete de nozes
1 lata de creme de leite sem soro
6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 envelope de gelatina sem sabor
DECORAÇÃO
6 potes de Danete de chocolate branco
1 xícara (chá) de nozes picadas
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e, sem interromper, adicione o açúcar, até virar um merengue. Reserve!
Misture a gelatina com 1/4 de xícara de água fria e dissolva em banho-maria.
Misture o Danete de nozes com o creme de leite, junte a gelatina, dissolvida, nozes moídas e as claras batidas.
Misture tudo, delicadamente.
Arrume em taças e deixe gelar por 4 horas.
Retire do refrigerador, cubra com Danete de chocolate branco, polvilhe nozes picadas e sirva.
quinta-feira, 18 de novembro de 2010
MUSSE OLHO DE SOGRA
INGREDIENTES:
300 g de ameixa preta sem caroço
1 xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras batidas em neve
1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado
2 gemas
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chantilly
MODO DE PREPARO
Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias. Deixe esfriar.
No liquidificador, bata as ameixas com água até formar um creme. Misture o creme de leite e as claras.
Distribua até metade de taças individuais e leve à geladeira para firmar.
Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite.
Leve ao fogo brando, mexa sem parar até engrossar e se desprender do fundo da panela.
Tire do fogo, deixe esfriar e acrescente chantilly. Misture.
Complete as taças com o creme de coco e leve-as à geladeira novamente para firmar.
Na hora de servir, decore com olho de sogra.
300 g de ameixa preta sem caroço
1 xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras batidas em neve
1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado
2 gemas
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chantilly
MODO DE PREPARO
Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias. Deixe esfriar.
No liquidificador, bata as ameixas com água até formar um creme. Misture o creme de leite e as claras.
Distribua até metade de taças individuais e leve à geladeira para firmar.
Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite.
Leve ao fogo brando, mexa sem parar até engrossar e se desprender do fundo da panela.
Tire do fogo, deixe esfriar e acrescente chantilly. Misture.
Complete as taças com o creme de coco e leve-as à geladeira novamente para firmar.
Na hora de servir, decore com olho de sogra.
quarta-feira, 17 de novembro de 2010
MUSSE DE BATATA-DOCE
INGREDIENTES:
1 kg de batata-doce
1 xícara (chá) de manteiga
2 gemas
1 colher (café) de baunilha
1/2 xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
Cozinhe a batata-doce em água abundante até ficarem bem macias.
Escorra, retire as cascas e passe-as por uma peneira.
Coloque na batedeira, adicione as gemas peneiradas, o açúcar, a manteiga, a baunilha e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
Transfira para um refratário e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
1 kg de batata-doce
1 xícara (chá) de manteiga
2 gemas
1 colher (café) de baunilha
1/2 xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
Cozinhe a batata-doce em água abundante até ficarem bem macias.
Escorra, retire as cascas e passe-as por uma peneira.
Coloque na batedeira, adicione as gemas peneiradas, o açúcar, a manteiga, a baunilha e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
Transfira para um refratário e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
terça-feira, 16 de novembro de 2010
MUSSE NEGRESCO
INGREDIENTES:
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
1 pacote de biscoito negresco picado
3 claras
MODO DE PREPARO
No liquidificador bata o creme de leite, o leite condensado e os biscoitos até formar um creme homogêneo. Reserve.
Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme. Distribua em taças individuais e leve para gelar. Decore a gosto. Sirva essa deliciosa sobremesa em seguida.
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
1 pacote de biscoito negresco picado
3 claras
MODO DE PREPARO
No liquidificador bata o creme de leite, o leite condensado e os biscoitos até formar um creme homogêneo. Reserve.
Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme. Distribua em taças individuais e leve para gelar. Decore a gosto. Sirva essa deliciosa sobremesa em seguida.
segunda-feira, 15 de novembro de 2010
MUSSE DELÍCIA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
200 g de chocolate ao leite ralado
100 g de chocolate meio amargo ralado
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
Derreta os chocolates em banho-maria. Acrescente o creme de leite e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar e o creme de chocolate, batendo. Distribua em taças individuais e gele por 2 horas.
200 g de chocolate ao leite ralado
100 g de chocolate meio amargo ralado
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
Derreta os chocolates em banho-maria. Acrescente o creme de leite e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar e o creme de chocolate, batendo. Distribua em taças individuais e gele por 2 horas.
domingo, 14 de novembro de 2010
MUSSE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 caixa de pudim de chocolate
1 embalagem de cream cheese
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
2 claras em neve
MODO DE PREPARO
Prepare o pudim com metade do leite indicado na embalagem. Leve à geladeira até firmar levemente, mas não deixe ficar completamente duro.
Na batedeira, bata o pudim, o cream cheese, o açúcar, o creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida, de acordo com as instruções da embalagem, até formar um creme homogêneo.
Bata as claras em neve e incorpore à musse com bastante cuidado, para ter uma boa consistência. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até firmar.
1 caixa de pudim de chocolate
1 embalagem de cream cheese
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
2 claras em neve
MODO DE PREPARO
Prepare o pudim com metade do leite indicado na embalagem. Leve à geladeira até firmar levemente, mas não deixe ficar completamente duro.
Na batedeira, bata o pudim, o cream cheese, o açúcar, o creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida, de acordo com as instruções da embalagem, até formar um creme homogêneo.
Bata as claras em neve e incorpore à musse com bastante cuidado, para ter uma boa consistência. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até firmar.
sábado, 13 de novembro de 2010
MUSSE DE BANANA COM LIMÃO
INGREDIENTES:
6 bananas-nanicas maduros
Suco de 2 limões
1/3 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de rum
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
3 claras
MODO DE PREPARO
Amasse bem as bananas, misture o suco de limão e o açúcar em uma tigela. Leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre até obter uma pasta homogênea.
Desligue o fogo, acrescente o rum e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata as claras em neve e incorpore à musse.
Coloque em uma forma de 20 centímetros de diâmetro untada com óleo e polvilhada com açúcar. Leve à geladeira até firmar. Desenforme na hora de servir.
6 bananas-nanicas maduros
Suco de 2 limões
1/3 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de rum
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
3 claras
MODO DE PREPARO
Amasse bem as bananas, misture o suco de limão e o açúcar em uma tigela. Leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre até obter uma pasta homogênea.
Desligue o fogo, acrescente o rum e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata as claras em neve e incorpore à musse.
Coloque em uma forma de 20 centímetros de diâmetro untada com óleo e polvilhada com açúcar. Leve à geladeira até firmar. Desenforme na hora de servir.
sexta-feira, 12 de novembro de 2010
MUSSE DE GOIABA
INGREDIENTES:
33 goiabas vermelhas sem casca e sem sementes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
4 colheres (sopa) de água
2 claras em neve
1 colher (café) de óleo para untar
Fatias de goiaba para decorar
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador as goiabas, o leite condensado, o leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria. Transfira para uma tigela, acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.
Ponha em uma forma untada com um pouco de óleo e leve à geladeira até que esteja bem firme. Desenforme, decore com as fatias de goiaba bem madurinha e sirva essa refrescante espuma.
33 goiabas vermelhas sem casca e sem sementes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
4 colheres (sopa) de água
2 claras em neve
1 colher (café) de óleo para untar
Fatias de goiaba para decorar
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador as goiabas, o leite condensado, o leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria. Transfira para uma tigela, acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.
Ponha em uma forma untada com um pouco de óleo e leve à geladeira até que esteja bem firme. Desenforme, decore com as fatias de goiaba bem madurinha e sirva essa refrescante espuma.
quinta-feira, 11 de novembro de 2010
MUSSE DE CAQUI
INGREDIENTES:
6 caquis maduros
2 xícaras (chá) de leite
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
CALDA
2 caquis maduros
1 copo de água
2 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
Descasque e retire as sementes dos caquis. Bata-os no liquidificador junto com leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina em pó, que deve ser dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
Distribua a musse em uma forma ou em forminhas individuais. Leve à geladeira até ficar firme.
CALDA
Bata os caquis, a água e o açúcar no liquidificador.
Despeje a misture em uma panela, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos, mexendo sempre até que engrosse um pouco.
Deixe esfriar e sirva com a musse.
6 caquis maduros
2 xícaras (chá) de leite
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
CALDA
2 caquis maduros
1 copo de água
2 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
Descasque e retire as sementes dos caquis. Bata-os no liquidificador junto com leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina em pó, que deve ser dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
Distribua a musse em uma forma ou em forminhas individuais. Leve à geladeira até ficar firme.
CALDA
Bata os caquis, a água e o açúcar no liquidificador.
Despeje a misture em uma panela, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos, mexendo sempre até que engrosse um pouco.
Deixe esfriar e sirva com a musse.
MUSSE DE ABÓBORA COM LARANJA
INGREDIENTES:
500 g de abóbora
500 ml de suco de laranja
3 cravos
l pedaço de canela em pau
6 colheres (sopa) de açúcar
l lata de creme de leite
2 claras batidas em neve
6 colheres (sopa) de geleia de laranja
MODO DE PREPARO
Em uma panela ponha a abóbora, o suco de laranja, os cravos e a canela. Leve ao fogo e cozinhe até ficar bem macia. Deixe esfriar e retire os condimentos.
No liquidificador bata a abóbora, o açúcar e o creme de leite. Incorpore delicadamente as claras em neve, coloque em taças e leve para gelar. Distribua a geleia de laranja sobre a musse e sirva.
500 g de abóbora
500 ml de suco de laranja
3 cravos
l pedaço de canela em pau
6 colheres (sopa) de açúcar
l lata de creme de leite
2 claras batidas em neve
6 colheres (sopa) de geleia de laranja
MODO DE PREPARO
Em uma panela ponha a abóbora, o suco de laranja, os cravos e a canela. Leve ao fogo e cozinhe até ficar bem macia. Deixe esfriar e retire os condimentos.
No liquidificador bata a abóbora, o açúcar e o creme de leite. Incorpore delicadamente as claras em neve, coloque em taças e leve para gelar. Distribua a geleia de laranja sobre a musse e sirva.
terça-feira, 9 de novembro de 2010
MUSSE DE ABÓBORA
INGREDIENTES:
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
6 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de abóbora cozida
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água, dissolva em banho-maria e bata com os demais ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
Despeje a musse em uma forma de buraco no meio umedecida e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
Retire, desenforme e sirva essa refrescante sobremesa.
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
6 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de abóbora cozida
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água, dissolva em banho-maria e bata com os demais ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
Despeje a musse em uma forma de buraco no meio umedecida e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
Retire, desenforme e sirva essa refrescante sobremesa.
MUSSE DE AMEIXA COM MEL
INGREDIENTES:
1 lata de ameixa em calda sem caroço
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
Mel a gosto para regar
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata a ameixa com a calda, o creme de leite e o leite. Acrescente a gelatina misturada com a água e dissolvida em banho-maria e bata até ficar homogenêo.
Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.
Sirva a musse regada com mel.
1 lata de ameixa em calda sem caroço
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
Mel a gosto para regar
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata a ameixa com a calda, o creme de leite e o leite. Acrescente a gelatina misturada com a água e dissolvida em banho-maria e bata até ficar homogenêo.
Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.
Sirva a musse regada com mel.
segunda-feira, 8 de novembro de 2010
MUSSE DE MAÇÃ
INGREDIENTES
3 maçãs com casca e picadas
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de água
1 pote de iogurte
6 colheres (sopa) de açúcar
300 ml de creme de leite fresco
MODO DE PREPARO
Em uma panela ponha as maçãs, o suco de limão, a água e cozinhe durante uns dez minutos no fogo brando.
Deixe esfriar bem.
No liquidificador bata as maçãs, o iogurte e o açúcar até formar um creme.
Bata o creme de leite no ponto de chantilly e misture delicadamente ao creme de maçã. Sirva gelado.
3 maçãs com casca e picadas
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de água
1 pote de iogurte
6 colheres (sopa) de açúcar
300 ml de creme de leite fresco
MODO DE PREPARO
Em uma panela ponha as maçãs, o suco de limão, a água e cozinhe durante uns dez minutos no fogo brando.
Deixe esfriar bem.
No liquidificador bata as maçãs, o iogurte e o açúcar até formar um creme.
Bata o creme de leite no ponto de chantilly e misture delicadamente ao creme de maçã. Sirva gelado.
domingo, 7 de novembro de 2010
MUSSE DE AMENDOIM
INGREDIENTES:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres ( sopa ) de água
1 pote de pasta de amendoim tipo Amendocrem
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água, dissolva em banho-maria e bata com os demais ingredientes até ficar homogêneo.
Despeje a musse em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas. Depois sirva esse doce refrescante.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres ( sopa ) de água
1 pote de pasta de amendoim tipo Amendocrem
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água, dissolva em banho-maria e bata com os demais ingredientes até ficar homogêneo.
Despeje a musse em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas. Depois sirva esse doce refrescante.
MUSSE DE MARIA-MOLE
INGREDIENTES:
1 embalagem de maria-mole
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Chantilly a gosto
1 pote de cereja em calda escorrida e picada
MODO DE PREPARO
Dissolva a maria-mole no leite fervente.
No liquidificador, bata a maria-mole dissolvida, o leite condensado e o creme de leite.
Distribua em taças e leve-as à geladeira até firmar.
Na hora de servir, decore com chantilly e as cerejas picadas. Você pode substituir a cereja por pêssego ou figo em calda.
MUSSE DE CAQUI
6 caquis maduros
2 xícaras ( chá ) de leite
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 envelope ( 12 g ) de gelatina em pó sem sabor
CALDA
2 caquis maduros
1 copo de água
2 colheres ( sopa ) de açúcar
MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Descasque e retire as sementes dos caquis. Bata-os no liquidificador junto com o leite, o leite condensado,o creme de leite e a gelatina em pó dissolvida.
Distribua a musse em uma forma ou em forminhas individuais.
Leve à geladeira até ficar firme.
CALDA
Bata os caquis, a água e o açúcar no liquidificador.
Despeje a mistura em uma panela, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos, mexendo sempre até que engrosse um pouco.
Deixe esfriar e sirva com a musse.
2 xícaras ( chá ) de leite
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 envelope ( 12 g ) de gelatina em pó sem sabor
CALDA
2 caquis maduros
1 copo de água
2 colheres ( sopa ) de açúcar
MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Descasque e retire as sementes dos caquis. Bata-os no liquidificador junto com o leite, o leite condensado,o creme de leite e a gelatina em pó dissolvida.
Distribua a musse em uma forma ou em forminhas individuais.
Leve à geladeira até ficar firme.
CALDA
Bata os caquis, a água e o açúcar no liquidificador.
Despeje a mistura em uma panela, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos, mexendo sempre até que engrosse um pouco.
Deixe esfriar e sirva com a musse.
sábado, 6 de novembro de 2010
MUSSE DE MELANCIA
INGREDIENTES:
1/4 de xícara ( chá ) de creme de leite sem soro
3 xícaras ( chá ) de melancia cortada em cubinhos
2 colheres ( sopa ) de suco de limão
1 xícara ( chá ) de açúcar
2 envelopes de gelatina vermelha em pó sem sabor
4 colheres ( sopa ) de água
2 claras
Bolinhas de melancia para decorar
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria.
No liquidificador bata o creme de leite, a melancia, o suco de limão, o açúcar e a gelatina dissolvida.
Bata as claras em neve e misture delicadamente ao preparado.
Ponha em uma forma de 21 cm de diâmetro untada levemente com óleo.
Leve à geladeira por no mínimo quatro horas.
Desenforme, decore com as bolinhas de melancia e sirva em seguida.Consuma a musse no mesmo dia.
1/4 de xícara ( chá ) de creme de leite sem soro
3 xícaras ( chá ) de melancia cortada em cubinhos
2 colheres ( sopa ) de suco de limão
1 xícara ( chá ) de açúcar
2 envelopes de gelatina vermelha em pó sem sabor
4 colheres ( sopa ) de água
2 claras
Bolinhas de melancia para decorar
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria.
No liquidificador bata o creme de leite, a melancia, o suco de limão, o açúcar e a gelatina dissolvida.
Bata as claras em neve e misture delicadamente ao preparado.
Ponha em uma forma de 21 cm de diâmetro untada levemente com óleo.
Leve à geladeira por no mínimo quatro horas.
Desenforme, decore com as bolinhas de melancia e sirva em seguida.Consuma a musse no mesmo dia.
MUSSE DE ABACATE
INGREDIENTES:
3 abacates grandes
2 xícaras ( chá ) de leite
1/2 xícara ( chá ) de açúcar
1 lata de creme de leite
2 colheres ( sopa ) de suco de limão
MODO DE PREPARO
No liquidificador bata a polpa do abacate, o leite, o açúcar, o creme de leite e o limão.
Distribua em taças, cubra com filme plástico e leve para gelar.
Decore com raspas de casca de limão e sirva essa espuma refrescante em seguida.
3 abacates grandes
2 xícaras ( chá ) de leite
1/2 xícara ( chá ) de açúcar
1 lata de creme de leite
2 colheres ( sopa ) de suco de limão
MODO DE PREPARO
No liquidificador bata a polpa do abacate, o leite, o açúcar, o creme de leite e o limão.
Distribua em taças, cubra com filme plástico e leve para gelar.
Decore com raspas de casca de limão e sirva essa espuma refrescante em seguida.
MUSSE DE UVA LIGHT
INGREDIENTES:
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/4 de xícara ( chá ) de água fria
2 caixinhas de gelatina diet de uva
2 xícaras ( chá ) de água fervente
1 lata de leite condensado desnatado
2 xícaras (chá ) de suco de uva sem açúcar
CALDA
1 xícara ( chá ) de suco de uva
1/2 xícara ( chá ) de água
2 colheres ( sopa ) de adoçante de uso culinário
1 colher ( sobremesa ) rasa de amido de milho
MODO DE PREPARO
Hidrate a gelatina sem sabor na água fria, depois dissolva em banho-maria ou no micro-ondas.
Dissolva a gelatina de uva na água fervente.
No liquidificador bata as gelatinas dissolvidas, o leite condensado e o suco de uva.
Ponha em uma forma com furo central levemente untada com óleo e leve à geladeira.
CALDA
Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Desenforme a musse e sirva com a calda.
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/4 de xícara ( chá ) de água fria
2 caixinhas de gelatina diet de uva
2 xícaras ( chá ) de água fervente
1 lata de leite condensado desnatado
2 xícaras (chá ) de suco de uva sem açúcar
CALDA
1 xícara ( chá ) de suco de uva
1/2 xícara ( chá ) de água
2 colheres ( sopa ) de adoçante de uso culinário
1 colher ( sobremesa ) rasa de amido de milho
MODO DE PREPARO
Hidrate a gelatina sem sabor na água fria, depois dissolva em banho-maria ou no micro-ondas.
Dissolva a gelatina de uva na água fervente.
No liquidificador bata as gelatinas dissolvidas, o leite condensado e o suco de uva.
Ponha em uma forma com furo central levemente untada com óleo e leve à geladeira.
CALDA
Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Desenforme a musse e sirva com a calda.
sexta-feira, 5 de novembro de 2010
MUSSE DE MANGA
INGREDIENTES:
2 mangas
1 lata de leite condensado
4 claras
2 colheres ( sopa ) de açúcar
MODO DE PREPARO
Descasque e pique as mangas.
No liquidificador, processe as mangas com o leite condensado. Reserve.
Bata as claras em neve e acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
Adicione a mistura de manga e leite condensado, incorporando-a delicadamente.
Distribua a musse em taças individuais e leve à geladeira até que fique firme.
Na hora de servir, decore com chantilly.
2 mangas
1 lata de leite condensado
4 claras
2 colheres ( sopa ) de açúcar
MODO DE PREPARO
Descasque e pique as mangas.
No liquidificador, processe as mangas com o leite condensado. Reserve.
Bata as claras em neve e acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
Adicione a mistura de manga e leite condensado, incorporando-a delicadamente.
Distribua a musse em taças individuais e leve à geladeira até que fique firme.
Na hora de servir, decore com chantilly.
MUSSE DE MENTA COM CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor verde
3 colheres (sopa) de água
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de licor de menta
1 xícara (chá) de raspas de chocolate ao leite
Cobertura para sorvete sabor chocolate para decorar
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água, dissolva em banho-maria.
Bata no liquidificador: o leite condensado, o licor e o creme de leite.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione as raspas de chocolate.
Distribua a musse em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.
Decore com a cobertura de chocolate e sirva essa refrescante espuma.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor verde
3 colheres (sopa) de água
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de licor de menta
1 xícara (chá) de raspas de chocolate ao leite
Cobertura para sorvete sabor chocolate para decorar
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água, dissolva em banho-maria.
Bata no liquidificador: o leite condensado, o licor e o creme de leite.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione as raspas de chocolate.
Distribua a musse em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.
Decore com a cobertura de chocolate e sirva essa refrescante espuma.
MUSSE DE NOZES
INGREDIENTES:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de nozes
1 xícara (chá ) de nozes picadas
2 claras
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina em pó sem sabor com a água e dissolva em banho-maria.
Bata no liquidificador: o leite condensado, a essência de nozes, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
Transfira para uma tigela e acrescente as nozes ( reserve algumas para decorar ) e as claras batidas em neve.
Misture delicadamente e despeje em taças individuais.
Leve à geladeira por 3 horas.
Decore com as nozes reservadas e sirva.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de nozes
1 xícara (chá ) de nozes picadas
2 claras
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina em pó sem sabor com a água e dissolva em banho-maria.
Bata no liquidificador: o leite condensado, a essência de nozes, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
Transfira para uma tigela e acrescente as nozes ( reserve algumas para decorar ) e as claras batidas em neve.
Misture delicadamente e despeje em taças individuais.
Leve à geladeira por 3 horas.
Decore com as nozes reservadas e sirva.
MUSSE DE COCO
INGREDIENTES:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite ( mesma medida do creme de leite )
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina sem sabor
50g de coco ralado
MODO DE PREPARO
Hidrate a gelatina em 6 colheres (sopa ) de água e dissolva em banho-maria.
Bata no liquidificador: o creme de leite, o coco, o leite condensado, a gelatina dissolvida e o leite.
Bata até ficar homogêneo.
Despeje em taças e leve à geladeira por 3 horas.
Sirva essa refrescante sobremesa em seguida.
1 lata de creme de leite
1 lata de leite ( mesma medida do creme de leite )
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina sem sabor
50g de coco ralado
MODO DE PREPARO
Hidrate a gelatina em 6 colheres (sopa ) de água e dissolva em banho-maria.
Bata no liquidificador: o creme de leite, o coco, o leite condensado, a gelatina dissolvida e o leite.
Bata até ficar homogêneo.
Despeje em taças e leve à geladeira por 3 horas.
Sirva essa refrescante sobremesa em seguida.
MUSSE DE BANANA
INGREDIENTES:
8 bananas-nanicas picadas
Suco de 1 limão
8 folhas de gelatina incolor
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá ) de açúcar
450 ml de chantilly
MODO DE PREPARO
Bata as bananas e o suco de limão no liquidificador por 2 minutos.
Misture a gelatina com a água, deixe descansar por 15 minutos, dissolva em banho-maria e junte ao creme de banana.
Acrescente o açúcar e bata por 5 minutos.
Retire do liquidificador e misture delicadamente o chantilly.
Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas.
8 bananas-nanicas picadas
Suco de 1 limão
8 folhas de gelatina incolor
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá ) de açúcar
450 ml de chantilly
MODO DE PREPARO
Bata as bananas e o suco de limão no liquidificador por 2 minutos.
Misture a gelatina com a água, deixe descansar por 15 minutos, dissolva em banho-maria e junte ao creme de banana.
Acrescente o açúcar e bata por 5 minutos.
Retire do liquidificador e misture delicadamente o chantilly.
Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas.
MUSSE DE ABACAXI
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá ) de açúcar
1 abacaxi grande sem casca em cubos
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
5 xícaras (chá ) de chantilly
Abacaxi em cubos para decorar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo. Reserve 6 colheres (sopa) para decorar.
Acrescente o abacaxi ao caramelo restante e cozinhe por mais 20 minutos ou até amaciar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Misture a gelatina com a água, dissolva em banho-maria e acrescente ao abacaxi caramelizado.
Adicione o chantilly e misture.
Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas. Decore com abacaxi e o caramelo reservado e sirva essa deliciosa sobremesa.
2 xícaras (chá ) de açúcar
1 abacaxi grande sem casca em cubos
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
5 xícaras (chá ) de chantilly
Abacaxi em cubos para decorar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo. Reserve 6 colheres (sopa) para decorar.
Acrescente o abacaxi ao caramelo restante e cozinhe por mais 20 minutos ou até amaciar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Misture a gelatina com a água, dissolva em banho-maria e acrescente ao abacaxi caramelizado.
Adicione o chantilly e misture.
Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas. Decore com abacaxi e o caramelo reservado e sirva essa deliciosa sobremesa.
quinta-feira, 4 de novembro de 2010
MUSSE DE LIMÃO
INGREDIENTES:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1/2 lata de suco de limão ( use a lata de leite condensado vazia para medir o suco )
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
2 claras
Raspas de casca de limão para decorar
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com o leite condensado e o suco de limão.
Coloque a mistura em uma tigela, junte as raspas de limão e as claras batidas em neve e mexa delicadamente.
Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas. Decore com raspas de limão.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1/2 lata de suco de limão ( use a lata de leite condensado vazia para medir o suco )
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
2 claras
Raspas de casca de limão para decorar
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com a água, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com o leite condensado e o suco de limão.
Coloque a mistura em uma tigela, junte as raspas de limão e as claras batidas em neve e mexa delicadamente.
Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas. Decore com raspas de limão.
MUSSE DE MILHO VERDE
INGREDIENTES:
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina em pó incolor
2 claras
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o milho verde com o leite e coe.
Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Devolva a mistura de milho e leite ao liquidificador e adicione o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata até formar uma mistura homogênea.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à musse. Adicione as claras com cuidado, pois a consistência dessa sobremesa dependerá disso.
Distribua em taças e leve para gelar.
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina em pó incolor
2 claras
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o milho verde com o leite e coe.
Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Devolva a mistura de milho e leite ao liquidificador e adicione o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata até formar uma mistura homogênea.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à musse. Adicione as claras com cuidado, pois a consistência dessa sobremesa dependerá disso.
Distribua em taças e leve para gelar.
MUSSE DE LARANJA
INGREDIENTES:
2 xícaras de creme de leite fresco
1 xícara de suco de laranja-pêra ou bahia
1/3 de xícara de açúcar
1/3 xícara de água
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
MODO DE PREPARO
Bata o creme de leite até engrossar. Junte o suco de laranja e misture.
Coloque a água numa tigela, polvilhe nela a gelatina e mexa. Deixe hidratar por 5 minutos, depois leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
Junte o açúcar, a gelatina e o creme de leite e misture bem.
Coloque em forminhas com capacidade de 180 ml untadas com óleo.
Leve à geladeira até a musse ficar firme. Solte as bordas do doce com os dedos e desenforme-o para servir.
2 xícaras de creme de leite fresco
1 xícara de suco de laranja-pêra ou bahia
1/3 de xícara de açúcar
1/3 xícara de água
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
MODO DE PREPARO
Bata o creme de leite até engrossar. Junte o suco de laranja e misture.
Coloque a água numa tigela, polvilhe nela a gelatina e mexa. Deixe hidratar por 5 minutos, depois leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
Junte o açúcar, a gelatina e o creme de leite e misture bem.
Coloque em forminhas com capacidade de 180 ml untadas com óleo.
Leve à geladeira até a musse ficar firme. Solte as bordas do doce com os dedos e desenforme-o para servir.
MUSSE DE CAFÉ
INGREDIENTES:
2 xícaras ( chá ) de café solúvel forte
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara ( chá) de água
1/4 de xícara (chá) de licor de cacau
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
MODO DE PREPARO
Junte a gelatina e a água num refratário e deixe hidratar por 5 minutos. Depois dissolva em banho-maria mexendo sempre.
Retire a gelatina do fogo e adicione o café e o açúcar. Misture e leve à geladeira até adquirir a consistência de uma clara de ovo crua.
Retire da geladeira e acrescente o creme de leite e o licor e mexa bem.
Coloque em taças e leve para gelar por 4 horas ou até a musse ficar cremosa.
2 xícaras ( chá ) de café solúvel forte
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara ( chá) de água
1/4 de xícara (chá) de licor de cacau
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
MODO DE PREPARO
Junte a gelatina e a água num refratário e deixe hidratar por 5 minutos. Depois dissolva em banho-maria mexendo sempre.
Retire a gelatina do fogo e adicione o café e o açúcar. Misture e leve à geladeira até adquirir a consistência de uma clara de ovo crua.
Retire da geladeira e acrescente o creme de leite e o licor e mexa bem.
Coloque em taças e leve para gelar por 4 horas ou até a musse ficar cremosa.
terça-feira, 2 de novembro de 2010
MUSSE DE MENTA
INGREDIENTES:
1 xícara ( chá ) de creme de leite
1/2 xícara ( chá ) de açúcar
1/3 de xícara ( chá ) de água
1/4 de xícara ( chá ) de licor de menta
5 claras
1 envelope de gelatina em pó sem cor e sem sabor
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Reserve.
Coloque a água numa tigela refratária e polvilhe nela a gelatina. Deixe hidratar e depois leve ao fogo em banho-maria para dissolvê-la.
Misture: as claras em neve, a gelatina, o creme de leite e o licor.
Transfira a musse para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
1 xícara ( chá ) de creme de leite
1/2 xícara ( chá ) de açúcar
1/3 de xícara ( chá ) de água
1/4 de xícara ( chá ) de licor de menta
5 claras
1 envelope de gelatina em pó sem cor e sem sabor
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Reserve.
Coloque a água numa tigela refratária e polvilhe nela a gelatina. Deixe hidratar e depois leve ao fogo em banho-maria para dissolvê-la.
Misture: as claras em neve, a gelatina, o creme de leite e o licor.
Transfira a musse para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
MUSSE DE GOIABADA
INGREDIENTES:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa ) de água
1/2 litro de leite
250 g de goiabada picada
1 xícara ( chá ) de açúcar
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina sem sabor com a água, deixe descansar por 5 minutos e dissolva em banho-maria.
Coloque no liquidificador e bata : o leite, a goiabada, o açúcar, a gelatina dissolvida e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Distribua em 4 taças individuais, ou como preferir, e leve à geladeira por 3 horas. Sirva em seguida.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa ) de água
1/2 litro de leite
250 g de goiabada picada
1 xícara ( chá ) de açúcar
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina sem sabor com a água, deixe descansar por 5 minutos e dissolva em banho-maria.
Coloque no liquidificador e bata : o leite, a goiabada, o açúcar, a gelatina dissolvida e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Distribua em 4 taças individuais, ou como preferir, e leve à geladeira por 3 horas. Sirva em seguida.
segunda-feira, 1 de novembro de 2010
MUSSE DE FRUTAS VERMELHAS
INGREDIENTES:
2 1/2 xícaras (chá ) de frutas vermelhas ( morango, framboesa, amora )
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Frutas para decorar
Chantilly a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata as frutas, o leite condensado e o creme de leite.
Distribua em taças individuais e leve para gelar.
Na hora de servir, decore com chantilly e frutas vermelhas.
2 1/2 xícaras (chá ) de frutas vermelhas ( morango, framboesa, amora )
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Frutas para decorar
Chantilly a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata as frutas, o leite condensado e o creme de leite.
Distribua em taças individuais e leve para gelar.
Na hora de servir, decore com chantilly e frutas vermelhas.
MUSSE DE MORANGO
INGREDIENTES:
2 caixas de gelatina em pó sabor morango
1 xícara ( chá ) de água fria
1 xícara ( chá ) de água quente
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá ) de morangos picados
1/2 xícara (chá ) de morangos inteiros para decorar
CALDA:
100 gramas de chocolate meio amargo picado
200ml de creme de leite
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina de morango com a água fria por 5 minutos, acrescente a água quente e mexa até dissolver.
Bata no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite e a gelatina.
Depois adicione os morangos picados.
Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
CALDA:
Derreta o chocolate em banho-maria, deixe amornar e misture com o creme de leite.
Espalhe sobre as taças, decore com os morangos inteiros e sirva em seguida.
2 caixas de gelatina em pó sabor morango
1 xícara ( chá ) de água fria
1 xícara ( chá ) de água quente
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá ) de morangos picados
1/2 xícara (chá ) de morangos inteiros para decorar
CALDA:
100 gramas de chocolate meio amargo picado
200ml de creme de leite
MODO DE PREPARO
Misture a gelatina de morango com a água fria por 5 minutos, acrescente a água quente e mexa até dissolver.
Bata no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite e a gelatina.
Depois adicione os morangos picados.
Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
CALDA:
Derreta o chocolate em banho-maria, deixe amornar e misture com o creme de leite.
Espalhe sobre as taças, decore com os morangos inteiros e sirva em seguida.
MUSSE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1/4 xícara (chá) de açúcar
300 gramas de chocolate meio-amargo
4 claras batidas em neve
4 gemas
2 colheres (sopa ) de licor de laranja
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate picado em banho-maria e mexa bem para ficar liso. Retire do fogo e deixe esfriar.
Bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos, junte as gemas e bata até a mistura ficar clara e leve.
Coloque o chocolate derretido e continue batendo até obter uma cor uniforme.
Acrescente as claras e bata por mais 1 minuto, depois junte o licor e misture.
Coloque em taças e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1/4 xícara (chá) de açúcar
300 gramas de chocolate meio-amargo
4 claras batidas em neve
4 gemas
2 colheres (sopa ) de licor de laranja
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate picado em banho-maria e mexa bem para ficar liso. Retire do fogo e deixe esfriar.
Bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos, junte as gemas e bata até a mistura ficar clara e leve.
Coloque o chocolate derretido e continue batendo até obter uma cor uniforme.
Acrescente as claras e bata por mais 1 minuto, depois junte o licor e misture.
Coloque em taças e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
MUSSE SALGADA DE QUEIJO
INGREDIENTES:
3 xícaras (chá) de leite morno
1 envelope de gelatina sem sabor em pó
1 copo de requeijão
200 g de mussarela ralada
100 g de queijo parmesão ralado
Salsa picada a gosto
Pimenta do reino, vermelha e branca, picada grosseiramente
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador: o leite, a gelatina preparada de acordo com a instrução da embalagem, o requeijão, a mussarela e o queijo parmesão.
Ponha em uma forma com furo central untada com azeite e leve à geladeira até se firmar.
Desenforme, salpique salsa e pimenta e sirva com torradinhas e grissinis ( palitos longos e crocantes que acompanham muito bem um aperitivo gelado).
3 xícaras (chá) de leite morno
1 envelope de gelatina sem sabor em pó
1 copo de requeijão
200 g de mussarela ralada
100 g de queijo parmesão ralado
Salsa picada a gosto
Pimenta do reino, vermelha e branca, picada grosseiramente
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador: o leite, a gelatina preparada de acordo com a instrução da embalagem, o requeijão, a mussarela e o queijo parmesão.
Ponha em uma forma com furo central untada com azeite e leve à geladeira até se firmar.
Desenforme, salpique salsa e pimenta e sirva com torradinhas e grissinis ( palitos longos e crocantes que acompanham muito bem um aperitivo gelado).
domingo, 31 de outubro de 2010
MUSSE DE MARACUJÁ
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 claras em neve
1 xícara (chá) de polpa de maracujá para decorar
Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria.
Bata no liquidificador : o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina.
Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente as claras em neve.
Despeje em taças individuais e leve a geladeira por três horas.
Decore a musse com a polpa do maracujá e sirva em seguida.
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