quarta-feira, 17 de novembro de 2010

MUSSE DE BATATA-DOCE

INGREDIENTES:

1 kg de batata-doce

1 xícara (chá) de manteiga

2 gemas

1 colher (café) de baunilha

1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Cozinhe a batata-doce em água abundante até ficarem bem macias.

Escorra, retire as cascas e passe-as por uma peneira.

Coloque na batedeira, adicione as gemas peneiradas, o açúcar, a manteiga, a baunilha e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.

Transfira para um refratário e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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