INGREDIENTES:
1 kg de batata-doce
1 xícara (chá) de manteiga
2 gemas
1 colher (café) de baunilha
1/2 xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
Cozinhe a batata-doce em água abundante até ficarem bem macias.
Escorra, retire as cascas e passe-as por uma peneira.
Coloque na batedeira, adicione as gemas peneiradas, o açúcar, a manteiga, a baunilha e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
Transfira para um refratário e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
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