MOUSSE DE COCA-COLA

Ingredientes:
2 caixas de gelatina sabor abacaxi (ou o sabor de sua preferência)
1 garrafa de Coca-Cola (290ml)
1 caixinha de creme de leite (se utilizar a lata retire o soro, Ok!)
1/2 xícara chá de açúcar
Chantilly para finalizar

Modo de preparo:
- Dissolva a gelatina seguindo as instruções da embalagem.
- Bata no liquidificador a Coca-Cola, o creme de leite, o açúcar e a gelatina dissolvida.
- Coloque em copos individuais ligeiramente umedecidas (ou em um refratário molhado)
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas
- Na hora de servir, bata o chantilly e finalize a decoração de sua mousse.

MOUSSE DE CARAMBOLA

Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
                          4 carambolas maduras
                          1 limão
                          4 colheres ( sopa) de açúcar
                          1 creme de leite

Modo de Preparo:  Hidrate a gelatina com 4 colheres de (sopa) de água. Bata no liquidificador as carambolas com a gelatina, 1 xícara de ( chá) de água, o suco de limão, o açúcar e o creme de leite.
                                     Unte uma forma com margarina e coloque o mousse.
                                     Coloque para gelar por 3 horas. Sirva gelado.

MOUSSE DE GOIABA

• 6 goiabas maduras
• 1 1/2 xícara de chá de água
• 1 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres de sopa de água
• 6 claras
• 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

• Bata as goiabas descascadas com a água, no liquidificador, até virar um suco. Peneire sobre uma vasilha grande. Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantily e reserve.
• Bata as claras em neve firme e reserve também. Misture o suco de goiaba peneirado com o leite condensado, as claras em neve, o chantily e a gelatina, dissolvida em água, conforme instruções do fabricante.
• Coloque a mousse em uma fôrma para pudim untada com óleo, ou em taças individuais, e deixe na geladeira até endurecer, por volta de 3 horas. Desenforme no momento de servir e decore com pedaços de goiaba.

………

MOUSSE DE MANGA

• 1 manga sem fibras, tipo Palmer ou outra, grande, descascada e picada
• 1 lata de leite condensado Mococa
• 1 lata de creme de leite Mococa
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
• cerca de 1 xícara (chá) de água morna

Como fazer:

• Hidrate a gelatina em meia xícara de água e leve ao microondas por 15 segundos em PA, depois acrescente a outra metade da água e dissolva, mantendo ao alcance.
• Bata a manga com o leite condensado no liquidificador. Coloque a gelatina dissolvida, bata mais um pouco e depois misture o creme de leite.
• Despeje o creme obtido em uma forma untada e leve à geladeira por várias horas ou de um dia para o outro.
• Para desenformar, coloque rapidamente a forma em uma tigela com água morna e vire num prato, decorando com geléia de laranja dissolvida ou com a calda de laranja feita com 1 xícara (chá) de suco de laranja+2 ou 3 colheres (chá) de açúcar+1 colher (sopa) cheia de amido de milho, que irá ao fogo lento até começar a engrossar (use fria).

MOUSSE DE COCO

INGREDIENTES

• 300g ou 1 xícara de chá de Beijinho Xamego Bom.
• 200ml ou 1 xícaras de chá de leite de coco.
• 200ml ou ⅔ de xícara de chá de creme de leite fresco.
• 12 g ou 1 colher de sopa de gelatina sem sabor e cor.



MODO DE PREPARO

• Hidrate a gelatina conforme instruções do fornecedor.
• Bata o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly, reserve.
• Bata o Beijinho com o leite de coco até ficar bem homogêneo.
• Misture o creme de coco ao chantilly e adicione a gelatina já hidratada e aquecida. Misture bem.
• Coloque em um recipiente e leve a geladeira por 2 horas.
• Sirva gelado.

MOUSSE DE ANANÁS

Preparação 
1 ananás de tamanho médio

3 folhas de gelatina branca

8 gemas 
3 claras
Açúcar a gosto

Preparação

1. Corte o topo e o pé do ananás. Retire todo o miolo e deixe a casca inteira

2. Divida o miolo do ananás em pedaços pequenos e leve ao fogo com o açúcar e um pouco de água. Quando o ananás estiver cozido, passe pelo liquidificador e leve novamente ao fogo. Quando começar a ferver, adicione a gelatina previamente demolhada. Retire do fogo, acrescente as gemas batidas e leve ao fogo (só para cozer as gemas, não deixe ferver!). Retire do fogo e deixe arrefecer um pouco

3. Incorpore as claras batidas em neve, recheia a casca do ananás com este creme e leve a geleira por no mínimo 4 horas.

MOUSSE DE NOZES

Ingredientes:
· 6 claras
· 8 colheres (sopa) de açúcar
· 1 vidro de leite de coco
· 1 xícara (chá) de coco ralado
· 1 xícara (chá) de nozes moídas
· 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
· 1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor
· Morangos
· Chocolate
· Nozes moídas

Modo de preparo:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até obter ponto de merengue. Misture o leite de coco, o coco e as nozes. Incorpore delicadamente o chantilly e depois a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Ponha em uma forma molhada com água e leve à geladeira até firmar. Desenforme e decore com os morangos banhados no chocolate derretido e nozes moídas.
Dica:
Substitua as nozes por amendoim torrado