INGREDIENTES:
2 xícaras (chá ) de açúcar
1 abacaxi grande sem casca em cubos
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
5 xícaras (chá ) de chantilly
Abacaxi em cubos para decorar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo. Reserve 6 colheres (sopa) para decorar.
Acrescente o abacaxi ao caramelo restante e cozinhe por mais 20 minutos ou até amaciar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Misture a gelatina com a água, dissolva em banho-maria e acrescente ao abacaxi caramelizado.
Adicione o chantilly e misture.
Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas. Decore com abacaxi e o caramelo reservado e sirva essa deliciosa sobremesa.
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